Hamburguesa Nutritiva ¡para súper héroes y heroínas!

Al incorporar este plato, estás brindándole a tu hijo Vitamina C, Hidratos de Carbono, proteína de alto valor biológico y hierro.

Ingredientes

Rinde 5 unidades aprox.

  • Espinacas (150 gramos)
  • Arroz cocido (250 gramos)
  • Huevo batido (1 unidad)
  • Claras (2 unidades)
  • Zanahoria (1 unidad cocida)
  • Cebolla picada bien fina (½ unidad)
  • Pan rallado (cantidad suficiente)
  • Orégano (cantidad suficiente)

Modo de Preparación

  • Uní la espinaca cocida con el orégano y la cebolla picada bien fina y cocida (la clave para que les guste a los chicos es que no se note la cebolla). Agregale la zanahoria cocida.
  • Uní el huevo batido y la clara de a poco a la mezcla anterior.
  • Agregale a la mezcla el pan rallado.
  • Aceitá una placa para horno y dale forma a la mezcla redonda de hamburguesas, podes hacerlas MINI: ¡ideales para que los chicos puedan comerlas con las manos!
  • Llevá la placa al horno bien fuerte.
  • Dejalas hasta que se doren. (¡Tardan poquito! Ojo que no se quemen).
  • Agregale una rodaja de queso fresco y cuando esté derretido, retiralo del horno, agregale rodajas de tomate fresco y rocialo con aceite crudo.
  • Podés servirlas al plato con ensalada o con un puré de papas o podés idear un sándwich en pan árabe integral o blanco y aderezalo con esta mayonesa de zanahorias sugerida a continuación.

Mayonesa de zanahorias: 2 zanahorias cocidas al vapor + 2 cucharadas tipo sopa de aceite de oliva + 2 cucharadas tipo sopa de limón. Licuá todo junto. Si querés darle más fluidez, agregale un poquito de agua y mezclá bien.